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식료 잡화/Alcohol [알콜성 음료]

간편하게 즐기는 와인 안주 Best 3

코로나로 인해 혼술족이 늘어났다 요즘은 다시 밖에서 즐기는 분들이 많지만, 그래도 와인은 혼자서, 또는 연인과 조용히, 아니면 아기를 재워놓고 부부간에 많이 마시는 술이 와인입니다. 저도 와인을 가끔 먹긴 하는데 뭔가 심심해서 안주를 찾고는 하는데 안주용으로 같이 먹을만한 것들을 포스팅해 보고자 합니다. 감바스 알 하이요와 바게트 빵 본 이름은 감바스 알 아히요란 스페인 요리인데, 새우(Gambas)와 마늘(Ajillo)의 뜻입니다. 한국에서는 감바스라고 그냥 부르고 있고, 한국인 입맛에도 매우 잘 맞는 요리입니다. 요즘 시중에 밀키트 상품들이 굉장히 많습니다. 바게트 빵들도 이미 들어가 있어서 따로 재료 준비할 필요도 없습니다. 그러다 보니 집에서도 새우 씻고 바게트 빵만 썰면 되는 10-20분만 투자..

2022. 5. 31. 10:55
식료 잡화/Alcohol [알콜성 음료]

중국 3대 명주 에 대하여 - 우량애(오량액, 우량예)

중국어 이기 때문에 제목이 지저분할 정도이긴 합니다. 우량애, 오량액 등 한자어를 부르다 보니 조금씩 다르긴 합니다. 오늘은 중국의 명주이자 제일 많이 팔리는 중국술 우량에에 대해서 써보고자 합니다. 간단한 역사 중국을 대표하는 백주로 1956년 전국곡주질량 품평회에서 1등한 술입니다. 명나라때 처음 등장한 이 술은 당시 여러가지 재료를 섞어 만들다 수수, 쌀, 옥수수, 밀, 찹쌀로 5가지를 재료로 해서 만들어 지게 되며 그때부터 오량액(다섯 가지 곡식으로 빚은 술)을 불려지게 되었습니다. 60도 정도 알콜도수를 가지고 있으며 중국 명주 탄생지로 유명한 쓰촨성 아반시에서 생산하고 있습니다. 이 술은 미국 지미카터 대통령 방문당시 덩샤오핑 주석이 대접한 술로 유명세를 타게 되었습니다. 특징 왠만한 고급 백..

2022. 5. 30. 14:54
식료 잡화/Alcohol [알콜성 음료]

중국 3대 명주 에 대하여 - 수정방(水井坊)

한국인이 제일 좋아하는 중국 고급술이라면 수정방(水井坊)을 많이 언급합니다. 아무래도 면세점이나 기내 면세점 등을 통해 널리 알려지기도 했고, 마오타이에 비해서는 그래도 저렴한 가격을 형성하고 있기에 그런 듯 싶습니다. 수정방에 대해서 수정방은 쓰촨성에서 생산됐던 전흥대국이란 술이 모태이며, 명나라 시대의 옛 양조장을 발견하고 그 당시 남아있는 시설과 장비, 효모를 이용해서 만들어 낸 술입니다. 수정방을 중국어로는 '수이징팡'이라고 부르는데 시진핑 주석과 이름이 비슷해 시진핑 취임 이후 인기가 급상승하기도 했었고, 19년 말 리커창 중국 국무원 총리가 쓰촨성을 방문하는 문재인 대통령에게 선물한 백주이기도 하며 이에 따라 더 유명해지기도 했습니다. 수정방에 대한 평가 중국인들에게 조차 평가가 좋지 않은 술..

2022. 5. 30. 13:27
Health [건강]

여름을 대표하는 시원한 음식 Top 5

5월 말 벌써 30도에 가까운 날씨를 기록하고 있네요 아직 봄이긴 하나 곧 여름이 돌아와서 여름을 대표하는 음식을 소개해 보고 제가 그동안 가본 맛집을 소개해 보고자 합니다. 1.냉면 여름을 대표하는 음식 1가지만 뽑으라면 많은 사람들이 냉면을 뽑습니다. 전 개인적으로 평양물냉면을 선호하긴 하는데 싫어하시는 분들도 많은 냉면이긴 합니다. 이 냉면도 종류가 많은데, 평양 물냉면, 함흥비빔냉면, 회냉면 부산 밀면, 중국 냉면 정도가 많이 드시는 시원한 음식일 것 같네요 개인적으로 평양냉면 및 어복쟁반은 미쉐린 2022에 뽑힌 '진미냉면'을 추천드리고, '밀각'의 양무침과 물냉면 조화도 굉장히 좋은 평을 받고 있는 곳입니다. [논현동 맛집] 진미평양냉면 - 낮술에 최적화된 맛! 진한 육향의 평뽕 맞고 가실게요..

2022. 5. 29. 15:36
식료 잡화/Alcohol [알콜성 음료]

중국 3대 명주 에 대하여 - 마오타이주(茅台酒, Maotai-jiu)

우리가 흔히 중국술이라고 하면 보통 백주(白酒,), 중국어로 바이주로 많이 부르고 있습니다. 중국의 술은 4,500여 종이나 되고 그중에 유명한 술들의 이름을 붙여 3대 명주, 5대 명주 등으로 부르고 있습니다. 사실 이 3대 명주라는 것도 사람마다 다르고 또 술을 정의하는 사람에 따라 3/5/8/10/18 등 거의 붙여 부르기 나름이지만 그래도 한국에서 유명한 기준의 3대 명주에 대해 한개씩 포스팅해 보도록 하겠습니다. 간략한 역사 현대에 보더라도 촌스러운 겉모양의 이 술은 1915년 샌프란시스코에 파나마평화박람회에서 중국사람들이 마오타이를 가지고 박람회에 참석했는데, 촌스러운 모양에 심사위원의 관심을 끌지 못하자 이 술병을 실수인 척 떨어뜨려 깨게 되고, 술의 아름다운 향기가 퍼져 사람들의 관심을 끌..

2022. 5. 27. 15:44
식료 잡화/Alcohol [알콜성 음료]

먹다남은 와인 보관방법 - 와인스토퍼의 종류

와인에 대해 몰랐을 때는 코르크를 따고 코르크 마개로 여닫으며 마셨던 기억이 있습니다. 근데 와인은 사실 한번 개봉하면 산화가 진행되어 맛이 점점 없어집니다. 정확히는 약간 시고 쓴맛이 느껴진다고 할까요? 그래서 오늘은 산화를 막을 수는 없지만 늦추는 방법에 대해 소개하려고 합니다. 와인의 보관방법 스토퍼도 중요하지만 먹다 남은 와인의 보관 환경도 중요합니다. 온도 : 10~15도 정도 습도 : 70~80% 조명 : 빛이 없는 어두운 곳 상태 : 누워서 보관 간편한 와인 스토퍼 1차원적이면서도 제일 간편한 방법입니다. 이 보관방법으로 와인을 보관한다 하더라도 사실 진공도 아닌지라 맛이 금세 변하긴 합니다. 이런 용도는 하루 이내, 마시는 중간중간에 막는 용도로 사용하는 게 좋습니다. 수동 진공 와인 스토..

2022. 5. 26. 18:04
Health [건강]

EMS 저주파 자극기의 효과가 정말 있을까?

EMS(Electrical muscle stimulation)제품이 요즘 시장에 많이 쏟아져 나오고 있습니다. 많은 유명 운동선수들이 착용하기도 하였고, 다이어트와 근력강화 등의 효과가 있다고 광고되면서 일반인 분들도 많이 사용하는 기기로 자리 잡았습니다. 오늘은 이러한 EMS기기의 효과에 대해 알아보도록 하겠습니다. EMS원리 우리의 뇌는 근육을 움직이기 위해 미세전류 자극을 보내고 이를 통해 우리가 움직이고 활동할 수 있게 됩니다, EMS는 이러한 원리를 이용하여 피부를 통해 전류를 흘려 근육을 수축 이완하게 하는데 이를 통해 근육이 움직이며 운동이 되고 다이어트가 된다고 하는 것이 주 원리입니다. 효과가 없다는 주장 1.공신력있는 트레이닝 NSCA협회 저널에서 8주간 EMS를 트레이닝 한 집단과 아..

2022. 5. 24. 14:12
Health [건강]

무릎 통증완화(ft 무릎이 아플때) 통증 완화 제품 추천

나이가 들어감에 따라 서러워지기 시작할 때 만약 무릎이 불편하다면, 가장 흔한 증상으로 이야기되는 것이 연골 연화증이라는 통증 증상입니다. 개인적으로 40에 들어서니 무릎에 원인모를 피로감이 생겼고 통증 아닌 통증이 생겨 고생하다가 최근에 통증을 경감시키는 Soultion을 찾아서 공유해 보고자 합니다. 연골 연화증이란 염증 증상인 슬개골염과 구분이 필요한데 지속적으로 오래간다면 연골연화증을 의심해 봐야 합니다. 밑에 사진에서 보이는 것과 같이 슬개골에는 연골이 있는데 연골이 소실되거나 말랑말랑해져서 발생하는 증상입니다. 통증이긴 하나 초기에는 무릎에 피로감이 있고 무언가 불편한 느낌으로 시작하기 때문에 며칠 지속된 증상이 나타난다 싶으면 정형외과에서 진료를 받아보시는 것이 좋습니다. 한번 손상이 시작되..

2022. 5. 24. 11:33
Health [건강]

구연산의 효능과 특징에 대해

오늘날 식용으로도 많이 사용하며, 주방세제, 빨래, 청소 등 다양한 곳에 사용되는 구연산의 특징과 효능에 대해 알아보고 추가적으로 실생활에 사용하는 방법도 알아보도록 하겠습니다. 구연산이란 구연산은 한자로 명명한 것이고 사실 구연이란 것은 '레몬'을 의미하기에 레몬산이라고도 합니다. 영어로는 시트르산(Citric acid) 이라 하며 실제로 감귤류인 레몬이나 라임등에 많이 함유되어 있는 유기산입니다. 시트르산은 원래 PH 3.2정도의 농도를 가지지만 보통 제품의 형태로 나오는 것들은 약산성 형태를 띄고 있습니다. 약산이든 강산이든 산의 성격이 있어 다양한 소독제로 사용되고 있고 신맛을 내기위한 식품첨가제로도 사용됩니다. 종류별로 보는 구연산 구연산의 경우 정제에 따른 순도 차이에 따라서 공업용, 식용 2..

2022. 5. 23. 10:15
Health [건강]

구연산의 실 생활 활용 방법 및 제대로 된 사용방법

지난번 효능 글에 이어서 활용방법에 대해 포스팅해 보려고 합니다. 지난번 글은 아래 링크를 통해서 확인하시면 좋을 듯합니다. 구연산의 활용방법 소독이 가능하기 때문에 설거지나 청소시(욕실, 화장실, 싱크대) 에 사용이 가능합니다. 또 녹과 얼룩 등을 지우는 세정작용도 가지고 있어 세정제로서의 역할도 담당할 수 있습니다. 따라서 다양하게 사용이 가능한데 청소용, 설거지용 말고도 가습기 살균이나 커피포트에 물때 제거에 효과적입니다. 또 이러한 특징 때문에 세탁 시 1L에 200g 정도로 희석 후 부어주어도 빨래가 부드러워지는 효과가 있어 천연섬유유연제 역할도 있습니다. 주의할 점이라면 산성 성분이기에 오래 노출이 되면 스테인리스는 상관없지만 기타 금속 재질의 부식이 올 수 있고 산성이기 때문에 피부에 오래 ..

2022. 5. 23. 08:42